Arı Ürünleri Nelerdir?

Hem doğaya hem de insan sağlığına birçok faydası olan arılar, yaşamları boyunca hem kendilerinin hem de yavrularının beslenmesi ve kovanlarının korunması amacıyla çok değerli ürünler üretirler. Bu yazımızda, doğanın bizlere sunduğu en besleyici ve sağlıklı arı ürünlerini sizler için özetledik.

Ham Bal

Bal; arıların çiçeklerden topladığı nektarı kendi enzimleriyle işleyerek ürettiği tamamen doğal bir üründür. Ham bal ise, pastörize edilmemiş ve filtrelenmemiş, arıdan alındığı haliyle tüketiciye sunulan baldır.

Pastörizasyon işlemi sırasında uygulanan yüksek sıcaklık; balda doğal olarak bulunan enzim, vitamin, flavonoid ve fenolik bileşenlerin kaybına yol açabilir. Filtrasyon ise polen gibi faydalı içeriklerin azalmasına neden olur.

Ham bal, bu işlemlere tabi tutulmadığı için içerdiği doğal besin değerlerini tam olarak korur. Bu yönüyle, içerik bakımından işlenmiş ballardan daha zengindir ve doğallığını muhafaza eden bal türüdür.

Propolis

Propolis, arıların bitki yaprakları, tomurcukları ve saplarından topladıkları reçinemsi bir maddedir. Arılar, propolisi kovan içini dezenfekte etmek, çatlakları kapatmak ve yavru gözlerini korumak için kullanır.

Zengin içeriği sayesinde propolis;

• Antioksidan,

• Antibakteriyel,

• Antifungal,

• Antiviral,

• Bağışıklık sistemini destekleyici ve

• Antikanserojen etkiler göstermektedir.

İçeriğinde ortalama olarak %45–50 reçine, %30 balmumu, %10 uçucu yağlar, %5 polen ve %5 diğer organik bileşenler bulunur.

Arı Sütü

Arı sütü, 6–12 günlük genç işçi arıların, bal ve polen tüketerek yutak üstü bezlerinden salgıladıkları yoğun besleyici bir sıvıdır. Ana arı ve genç larvalar bu ürünle beslenir.

Arı sütü, apiterapide önemli bir yere sahiptir. Örneğin;

• İşçi arıların ömrü 1–1,5 ayken, yalnızca arı sütüyle beslenen ana arı 5–7 yıl yaşayabilir.

• Ana arı her gün vücut ağırlığının iki katı kadar yumurta üreterek koloninin devamlılığını sağlar.

Bu farklılığın kaynağı arı sütüdür.

Polen ve Arı Ekmeği (Perga)

Polen, bitkilerin erkek üreme hücrelerini taşıyan, protein ve vitamin bakımından son derece zengin doğal bir kaynaktır. Günlük 15 gram polen, insanın temel amino asit ihtiyacını karşılayabilecek düzeydedir.

Arı ekmeği (Perga) ise, arıların topladıkları polenleri petek gözlerine yerleştirip bal ve enzimlerle fermente etmeleri sonucu oluşur. Bu fermantasyon sayesinde:

• Polenin dış zarları parçalanır,

• Probiyotik bakteriler gelişir,

• Sindirilebilirliği artar.

Besin içeriği açısından normal polene göre üç kat daha etkilidir. İçeriğinde %22 protein, %24–35 karbonhidrat, %2–3 yağ, %3 mineral ve vitaminler (A, B grubu, C, E, folik asit vb.) bulunur.

Apilarnil

Apilarnil, 3–9 günlük erkek arı larvalarından elde edilen, süte benzeyen kıvamda ve sarımsı-gri renkli bir arı ürünüdür. Doğal yapısı gereği hızla bozulabildiği için -18°C altında muhafaza edilmelidir. Liyofilizasyon (kurutma) işlemiyle toz forma getirilerek raf ömrü uzatılabilir.

İçeriğinde:

• Amino asitler,

• Karbonhidratlar,

• Yağlar,

• Vitaminler ve mineraller,

• Ve androjenik hormonlar bulunmaktadır.

Antibakteriyel etkileri olduğuna dair bilimsel çalışmalar bulunsa da, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Arı Zehri

Arı zehri, sarımtırak renkli, keskin kokulu ve acı tadı olan bir maddedir. Apiterapi uygulamalarında yaygın olarak kullanılır. Özellikle:

• Kas-iskelet sistemi hastalıklarında,

• Cilt ve saç sağlığında,

• Antikanserojen etkileri nedeniyle çeşitli sağlık alanlarında tercih edilmektedir.

Ancak alerjik ve toksik etkiler barındırabileceği için uzman kontrolünde kullanılması gerekmektedir.

Bal Mumu

Bal mumu, genç işçi arıların karın halkalarındaki bezlerden salgıladıkları, ilk çıktığında beyaz renkte olan ve zamanla sararan doğal bir maddedir. Arılar, bal ve polen depolamak ve yavruları yetiştirmek için peteklerini bu mumla örerler.

1 kg balmumu üretmek için yaklaşık 10 kg bala ihtiyaç vardır. Bal mumu:

• Kozmetik ve ilaç sektöründe,

• Diş hekimliğinde,

• Su geçirmez malzeme üretiminde,

• Mobilya cilasında,

• Krem ve merhem yapımında kullanılır.

Sonuç

Arılar, yalnızca bal üretmezler. Propolis, arı sütü, polen, arı ekmeği, balmumu, arı zehri ve apilarnil gibi birbirinden değerli ürünlerle hem doğayı hem de insan sağlığını desteklerler. Bu mucizevi ürünleri hayatınıza dahil ederek doğal bir sağlık desteği sağlayabilirsiniz.

• #doğalürünler

• #arıürünleri

• #apiterapi

• #doğalgıda

• #sağlık

• #organikyaşam

• #bağışıklıksistemi

• #doğalterapi